电蒸汽锅炉的操作方法主要包括以下步骤：

　　运行前准备：

1. 　　检查控制柜及锅炉内元件及线路是否完好无损，无松动和短路现象。

2. 　　检查进水阀门是否打开，并确认锅炉内的水位是否充足。

3. 　　检查蒸汽阀门是否关闭，若有打开的情况需进行处理。

4. 　　检查给水泵的电源是否正常，并测试给水泵是否工作正常。

　　启动操作：

1. 　　确保电源开关处于关闭状态，并将选择开关设置为手动控制状态。

2. 　　打开给水阀门，检查给水泵是否正常工作，确保水源充足。

3. 　　将电源开关切换到启动状态，同时打开给水泵。注意观察水位计的液面，确保水位平稳上升。

4. 　　启动引风机，并调整进风门的开度，确保炉膛内的空气供应充足。

　　加热操作：

1. 　　按下电蒸汽锅炉的启动按钮，同时观察温度计的读数，确保加热温度逐渐升高。

2. 　　当温度达到设定值时，关闭给水阀门，打开蒸汽阀门，开始蒸汽排放。

3. 　　在蒸汽排放过程中，观察压力表的读数，确保压力在安全范围内。

4. 　　确定压力稳定后，关闭蒸汽阀门，进入正常运行状态。

　　停炉操作：

1. 　　将(自动、手动)转换开关旋转停止位置，此时锅炉停止加热。

2. 　　检查电铃是否烧坏，以及其它必要的停炉后的检查工作。

3. 　　此外，在使用电蒸汽锅炉时，还需注意以下事项：

4. 　　严禁在无水情况下启动水泵。

5. 　　设备使用过程中必须由专人负责，随时注意加热筒内蒸汽压力，不得超过标准允许的压力。

6. 　　进行检修或故障处理时，必须切断电源，严禁在具有蒸汽压力或高温下检修，以免发生意外。

7. 　　蒸汽发生器用水应是无腐蚀性、无杂质的清洁软水。

8. 　　每天工作以后应将蒸汽罐内存水放尽，切断总电源，拧开排汽阀，开启排污阀。

9. 　　每当设备使用完毕，均应将排汽阀拧开，以免筒体内产生负压。

10. 　　严禁水、汽喷溅到电器元件上。

11. 　　定期清洗水箱及筒体。

12. 　　压力表、安全阀和压力控制器等检测仪表，每年应交给专业单位校验一次。

13. 　　PLC接线不能随意改动，以免烧坏PLC。

　　请注意，不同型号和品牌的电蒸汽锅炉可能有其特定的操作要求和注意事项，因此在操作前，建议仔细阅读设备的使用说明书或咨询厂家，以确保正确和安全地使用电蒸汽锅炉。